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    6月18日就是端午節了

    過節的氣氛日漸濃厚端午粽子紛紛上線

    相信心急的朋友都已經吃上了吧!

    粽子作為傳統美食深受喜愛

    不過對“吃粽子”這事還有幾句話要說


    粽子的營養價值

    1、粽葉


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    粽葉是包裹粽子“外在”所需的原料,最常用的有三種,它們分別是荷葉、假黃梨葉和竹葉。

    荷葉清香,能降血壓和瀉水;假黃梨葉有去外感和清涼的功效;而竹葉則能清熱和消暑。

    2、糯米

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    糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的,含豐富淀粉質和維他命B。
    少量糯米能補益內臟和暖胃,適合寒底的人食用。

    3、綠豆和紅豆


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    含高蛋白質、淀粉質,礦鐵物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質,但不含脂肪。

    綠豆清熱解毒和涼血,紅豆有助脾胃和消化。


    4、咸蛋黃


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    營養價值相當高,含豐富蛋白質、維他命B2;其膽固醇含量相當高,估計約含280至300毫克的膽固醇。
    咸蛋黃雖可降火,卻屬腌制食物。


    粽子的營養好搭檔

    1、陳皮


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    用陳皮作原料或調味品烹飪菜肴,可除腥膻,甘香醇舊,齒頰留香。
    另外,包粽子時加入陳皮可以使粽子更加香味,容易被腸胃消化,男女老少皆宜多吃。


    2、果蔬



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    你總是吃時最好搭配果蔬,利于消化。
    最好搭配涼拌菜,可增加纖維素的攝入,而纖維素本身就是一種消化酶,可促進消化。
    也可配一碗清淡的湯,如冬瓜、絲瓜湯等,最后再來一份水果,增加纖維質的攝取,

    吃粽子的時候搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水,可以促進消化。


    3、熱茶



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    一杯清香溫熱的香茶能幫你解暑、消食,是很好的健康飲品。
    因此,根據這個原理,大家可以在吃粽子的時候沏上一杯熱茶,一定會幫助解除粽子的油膩。
    另外,熱茶的種類我們首推紅茶,具體種類不限,但一定要是熱茶,
    因為冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化,最后產生腹脹的感覺。



    4、白糖


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    一般人們吃粽子習慣蘸糖,專家表示,糖對黏液有稀釋作用,
    可以保護胃黏膜、保護脾胃,在中醫講,有補益和中作用。所以蘸糖吃是可以的。



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